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Prosecco Doc Tre Ville Extra Dry
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Descripción
El Prosecco Tre Ville Extra Dry se produce en la zona de Treviso con uvas Glera que se cosechan hacia finales de septiembre, cuando han alcanzado el nivel adecuado de maduración para la producción de Prosecco Villa Selli Extra Dry. Las uvas se llevan a la bodega para un prensado suave, los mostos se clarifican e inoculan con levadura seleccionada y la fermentación se prolonga durante unos 15 días a 15°C. Los vinos permanecen en contacto con las lías finas durante algunos meses antes del ensamblaje y la transferencia a autoclave para la refermentación. Este proceso permite la formación de burbujas que se mantienen incluso después del embotellado gracias al tratamiento en condiciones isobáricas. El Prosecco Tre Ville Extra Dry se lanza al mercado un mes después del embotellado. Maridajes: El Prosecco Tre Ville Extra Dry es perfecto como aperitivo o como entrante, acompaña bien primeros y segundos platos ligeros a base de pescado, también es bueno el acompañamiento con quesos frescos. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 11.5% Añada: N.V. Denominación: Prosecco DOC Crianza: En acero.