Ingredientes: carne de cerdo, piel de cerdo, sal, especias, aromas naturales, antioxidante: E301 (ascorbato de sodio), conservante: E250 (nitrito de sodio). El cotechino, considerado por muchos como el ancestro de los embutidos, está constituido por el intestino de cerdo en el que se inserta una mezcla de carnes de cerdo y vaca, además de una mezcla de hierbas aromáticas, aromas naturales y marsala. Junto con las lentejas, es un plato típico de buena suerte consumido generalmente durante la época navideña; también se utiliza en ocasiones para dar sabor a minestrones y sopas de legumbres.
Ingredientes: carne de cerdo, piel de cerdo, sal, especias, aromas naturales, antioxidante: E301 (ascorbato de sodio), conservante: E250 (nitrito de sodio). El cotechino, considerado por muchos como el ancestro de los embutidos, está constituido por el intestino de cerdo en el que se inserta una mezcla de carnes de cerdo y vaca, además de una mezcla de hierbas aromáticas, aromas naturales y marsala. Junto con las lentejas, es un plato típico de buena suerte consumido generalmente durante la época navideña; también se utiliza en ocasiones para dar sabor a minestrones y sopas de legumbres.
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