Proceso: las peras, procedentes de la región de la Selva Negra, se cosechan en otoño cuando alcanzan la plena madurez y cuando sus pieles adquieren un color ámbar-rosado. Se conservan en frío a la espera de ser utilizadas para producir el aroma natural, obtenido por la maceración de la fruta en una pequeña cantidad de destilado de pera Williams. Mediante un proceso rotativo se extrae un zumo de pera extremadamente concentrado. Se requieren 14 kg de peras para producir un liqueur poire au cognac de 70 cl. El licor se obtiene mediante el assemblage de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de pera Williams, jarabe de azúcar y agua destilada. Envejecimiento: mínimo 2 años en barricas de roble blanco.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
Proceso: las peras, procedentes de la región de la Selva Negra, se cosechan en otoño cuando alcanzan la plena madurez y cuando sus pieles adquieren un color ámbar-rosado. Se conservan en frío a la espera de ser utilizadas para producir el aroma natural, obtenido por la maceración de la fruta en una pequeña cantidad de destilado de pera Williams. Mediante un proceso rotativo se extrae un zumo de pera extremadamente concentrado. Se requieren 14 kg de peras para producir un liqueur poire au cognac de 70 cl. El licor se obtiene mediante el assemblage de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de pera Williams, jarabe de azúcar y agua destilada. Envejecimiento: mínimo 2 años en barricas de roble blanco.
