Temperatura de servicio 16–18 °C. Graduación alcohólica 14%. Ficha técnica. Zona de producción: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vendimia: a mano con colocación de las uvas en recipientes adecuados. Las uvas se someten a un periodo de pasificación de aproximadamente 35–45 días. Prensado: suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados manuales. Crianza: 1 año en acero seguido de 24–36 meses en grandes barricas de Rovere di Slavonia, con posterior retorno a acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
Temperatura de servicio 16–18 °C. Graduación alcohólica 14%. Ficha técnica. Zona de producción: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vendimia: a mano con colocación de las uvas en recipientes adecuados. Las uvas se someten a un periodo de pasificación de aproximadamente 35–45 días. Prensado: suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados manuales. Crianza: 1 año en acero seguido de 24–36 meses en grandes barricas de Rovere di Slavonia, con posterior retorno a acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
