Zona y lugar preciso de cultivo Producido en la localidad de Casavecchia alla Piazza, en el municipio de Castellina in Chianti, provincia de Siena, Toscana. Las parcelas seleccionadas para la Reserva están expuestas al sur y noreste, con suelos ricos en esqueleto, perfectos para el cultivo del Sangiovese. Prácticas de cultivo La empresa adopta métodos de agricultura biológica certificada y es parte del grupo "TRIPLE A". Los trabajos manuales y el enfoque sostenible garantizan una producción respetuosa del medio ambiente y de la biodiversidad. La vendimia manual permite una selección precisa de las uvas. Características técnicas Variedad de uva: 100% Sangiovese Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre las pieles durante unos 20 días. Envejecimiento: 20 meses en barricas de roble de 500 litros, seguidos de un ulterior envejecimiento en botella. Denominación: Chianti Classico DOCG Riserva Graduación alcohólica: 14% Notas de cata Color: Rojo rubí intenso. Aroma: Notas de violeta, cereza, lavanda y cáscara de naranja. Sabor: Equilibrado y con cuerpo, con taninos vivos y un final largo y persistente. Maridajes gastronómicos particulares Este Chianti Classico Riserva se combina perfectamente con: Asado de jabalí con hierbas aromáticas Bistec a la parrilla Pappardelle con ragú de liebre Quesos curados como Pecorino Toscano o Parmigiano Reggiano. Curiosidades Producido solo en las añadas más meritorias, el Chianti Classico Riserva de Buondonno selecciona las mejores uvas de los viñedos más antiguos de Casavecchia y del viñedo de Sicellino, plantado en los años '70. Este enfoque garantiza un vino que representa la mejor expresión del territorio.
Precio IVA incluido
Zona y lugar preciso de cultivo Producido en la localidad de Casavecchia alla Piazza, en el municipio de Castellina in Chianti, provincia de Siena, Toscana. Las parcelas seleccionadas para la Reserva están expuestas al sur y noreste, con suelos ricos en esqueleto, perfectos para el cultivo del Sangiovese. Prácticas de cultivo La empresa adopta métodos de agricultura biológica certificada y es parte del grupo "TRIPLE A". Los trabajos manuales y el enfoque sostenible garantizan una producción respetuosa del medio ambiente y de la biodiversidad. La vendimia manual permite una selección precisa de las uvas. Características técnicas Variedad de uva: 100% Sangiovese Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre las pieles durante unos 20 días. Envejecimiento: 20 meses en barricas de roble de 500 litros, seguidos de un ulterior envejecimiento en botella. Denominación: Chianti Classico DOCG Riserva Graduación alcohólica: 14% Notas de cata Color: Rojo rubí intenso. Aroma: Notas de violeta, cereza, lavanda y cáscara de naranja. Sabor: Equilibrado y con cuerpo, con taninos vivos y un final largo y persistente. Maridajes gastronómicos particulares Este Chianti Classico Riserva se combina perfectamente con: Asado de jabalí con hierbas aromáticas Bistec a la parrilla Pappardelle con ragú de liebre Quesos curados como Pecorino Toscano o Parmigiano Reggiano. Curiosidades Producido solo en las añadas más meritorias, el Chianti Classico Riserva de Buondonno selecciona las mejores uvas de los viñedos más antiguos de Casavecchia y del viñedo de Sicellino, plantado en los años '70. Este enfoque garantiza un vino que representa la mejor expresión del territorio.
