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Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 El Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 es un Sforzato di Valtellina DOCG de rara intensidad, nacido de uvas Nebbiolo seleccionadas y pasificadas naturalmente, que expresa toda la fuerza de los Alpes Réticos. 🌍 Zona de cultivo Viñedos en terrazas en las laderas de los Alpes Réticos, lado derecho del río Adda, entre los 300 y los 550 m s.n.m. Exposición sur, en suelos arenosos-limosos sueltos y poco profundos. 🌿 Prácticas de cultivo Viticultura heroica en terrazas, cosecha manual. Pasificación natural de las uvas durante unos 100 días en locales ventilados. 🔬 Características técnicas Denominación: Sforzato di Valtellina DOCG Uvaggio: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinificación: Fermentación después de pasificación, con larga maceración Crianza: 24 meses en barricas de roble francés Graduación alcohólica: 15,5% Vol Producción: Solo en las mejores añadas 👁️👃👄 Notas de degustación 👁️ Color: Rubí de intensidad media👃 Aroma: Violeta, frutos del bosque maduros, especias dulces👄 Sabor: Fresco, rico, estructurado, con final persistente y armónico 🍽️ Maridajes gastronómicos Estofado de ciervo con polenta taragna Quesos curados de montaña Pizzoccheri valtellinesi con mantequilla y salvia Chocolate negro 85% con escamas de sal rosa ✨ Curiosidades El nombre “5 Stelle” indica la selección de las mejores uvas solo en las añadas excepcionales. Este vino nace de una viticultura heroica, en muros de piedra seca centenarios, símbolo de la tradición valtellinese. 🔗 Ficha técnica oficial en el sitio Nino Negri
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Descripción
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 El Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 es un Sforzato di Valtellina DOCG de rara intensidad, nacido de uvas Nebbiolo seleccionadas y pasificadas naturalmente, que expresa toda la fuerza de los Alpes Réticos. 🌍 Zona de cultivo Viñedos en terrazas en las laderas de los Alpes Réticos, lado derecho del río Adda, entre los 300 y los 550 m s.n.m. Exposición sur, en suelos arenosos-limosos sueltos y poco profundos. 🌿 Prácticas de cultivo Viticultura heroica en terrazas, cosecha manual. Pasificación natural de las uvas durante unos 100 días en locales ventilados. 🔬 Características técnicas Denominación: Sforzato di Valtellina DOCG Uvaggio: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinificación: Fermentación después de pasificación, con larga maceración Crianza: 24 meses en barricas de roble francés Graduación alcohólica: 15,5% Vol Producción: Solo en las mejores añadas 👁️👃👄 Notas de degustación 👁️ Color: Rubí de intensidad media👃 Aroma: Violeta, frutos del bosque maduros, especias dulces👄 Sabor: Fresco, rico, estructurado, con final persistente y armónico 🍽️ Maridajes gastronómicos Estofado de ciervo con polenta taragna Quesos curados de montaña Pizzoccheri valtellinesi con mantequilla y salvia Chocolate negro 85% con escamas de sal rosa ✨ Curiosidades El nombre “5 Stelle” indica la selección de las mejores uvas solo en las añadas excepcionales. Este vino nace de una viticultura heroica, en muros de piedra seca centenarios, símbolo de la tradición valtellinese. 🔗 Ficha técnica oficial en el sitio Nino Negri