Alessandra Divella - Blanc de Blancs Dosaggio Zero | VSDQ

Divella Blanc de Blancs - Método Clásico Vino Espumoso de Calidad | 100% Chardonnay | Orgánico y Biodinámico 🌍 Zona de cultivo Los viñedos de Alessandra Divella se encuentran en Gussago, en la provincia de Brescia, en Lombardía. Un territorio caracterizado por suelos calcáreos y un microclima perfecto para el cultivo del Chardonnay, garantizando frescura y mineralidad únicas. 🌱 Prácticas de cultivo Agricultura orgánica y biodinámica 🌿: Sin uso de sustancias químicas, solo prácticas naturales para preservar la pureza del fruto. Vinificación natural 🍇: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin clarificación ni filtración. Dosaggio Zero ❌: Sin adición de azúcar, para resaltar la autenticidad del terroir. 🍇 Características técnicas Variedad: 100% Chardonnay Método de producción: Método Clásico con refermentación en botella Crianza: 36 meses sobre lías para aportar complejidad y estructura Graduación alcohólica: 12,5% 👃 Notas de cata Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados ✨ Aroma: Elegantes notas de cítricos frescos, flores blancas, corteza de pan y una sutil mineralidad que recuerda a la piedra de sílex 🍋🌿 Sabor: Seco, fresco y tenso, con una acidez vibrante equilibrada por una extraordinaria cremosidad. El final es largo, sabroso y limpio. 🍏🍞 🍽️ Maridajes gastronómicos ✅ Perfecto con: Ostras y mariscos crudos 🦪 Tartar de lubina con lima 🐟🍋 Raviolis de ricotta con trufa blanca 🍝 Tempura de verduras crujientes 🥦 Quesos frescos de cabra 🧀 Ensalada de camarones y cítricos 🍤🍊 🔍 Curiosidades 🔸 Alessandra Divella es una joven productora visionaria que está revolucionando el panorama de los espumosos italianos. 🔸 Su filosofía se basa en un enfoque artesanal y métodos naturales, para expresar al máximo el vínculo con el terroir. 🔸 Cada botella es una celebración del Método Clásico, sin compromisos y con una identidad inconfundible. 🔗 Ficha técnica oficial: Divella Blanc de Blancs