Descripción
Denominación: Spumante Metodo Classico Pas Dosè Variedad de uva: Mezcla de uvas de bayas negras Nombre: 120+1 Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia Descripción: Espumante obtenido de la prensado suave de uvas de bayas negras P.N., según las estrictas normas del Método Clásico. Envejecimiento de 10 años sobre lías en ambientes a temperatura controlada. Degüelle realizado utilizando para los procedimientos de relleno solo vino de la misma cuvée. El color es amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz, bouquet fino, persistente y equilibrado con notas de avellanas tostadas y corteza de pan. En boca es complejo, cremoso, intenso y elegante con una agradable acidez, seguida de una persistente sapidez. Maridaje recomendado con aperitivos de pescado, mariscos o primeros platos de mar elaborados, recomendado como aperitivo. Temperatura de servicio: 10-12° C