Uvas Primitivo Rendimiento 80 Q.l/Ha. Localidad viñedos situados en el agro de Apricena (Fg) al pie del Gargano, hunden sus raíces en suelos calcáreos ricos en minerales, con exposición a Suroeste. Recolección Manual. Vinificación: Vinificado en acero a temperatura controlada (25°C), la maceración dura 15 días, favoreciendo la máxima disolución de la componente polifenólica. Maduración: Afinamiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, y un posterior estacionamiento de 3 meses en botella. Alcohol: Alcohol 14% Vol. Variable por añada. Notas organolépticas: Vino de color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz se presenta intenso y persistente, fino, sorprende inmediatamente por la riqueza de sus frutos rojos y pequeños frutos del bosque, acompañados de un agradable fondo especiado obtenido del roble y el propio de las uvas. En boca es rico, cálido, profundo, con aromas frutales envolventes, buena trama tánica y equilibrada frescura, cierra con una gran persistencia final. Temperatura de servicio: 16/18°C. Maridajes recomendados: Se marida bien con muchos platos principales a base de carne, asados y ragú, estofados, caza y grandes quesos.
Gastos de €15,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Uvas Primitivo Rendimiento 80 Q.l/Ha. Localidad viñedos situados en el agro de Apricena (Fg) al pie del Gargano, hunden sus raíces en suelos calcáreos ricos en minerales, con exposición a Suroeste. Recolección Manual. Vinificación: Vinificado en acero a temperatura controlada (25°C), la maceración dura 15 días, favoreciendo la máxima disolución de la componente polifenólica. Maduración: Afinamiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, y un posterior estacionamiento de 3 meses en botella. Alcohol: Alcohol 14% Vol. Variable por añada. Notas organolépticas: Vino de color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz se presenta intenso y persistente, fino, sorprende inmediatamente por la riqueza de sus frutos rojos y pequeños frutos del bosque, acompañados de un agradable fondo especiado obtenido del roble y el propio de las uvas. En boca es rico, cálido, profundo, con aromas frutales envolventes, buena trama tánica y equilibrada frescura, cierra con una gran persistencia final. Temperatura de servicio: 16/18°C. Maridajes recomendados: Se marida bien con muchos platos principales a base de carne, asados y ragú, estofados, caza y grandes quesos.
