VARIEDAD: TERRENO: FORMA DE CULTIVO: DENSIDAD DEL PLANTACIÓN: REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO: FRANCO LIMOSO - ARENOSO: SYLVOZ 3300 PLANTAS/ha. El Rosato Frizzante de uvas Refosco muestra su vivacidad con un color rosa intenso, en nariz se abre con notas afrutadas de fresa silvestre y cereza, y al sorbo evoca una jugosidad crujiente equilibrada por la acidez y burbujas finas. Descripción de Vinificación: Cosecha de la uva a mano, despalillado, maceración en las pieles durante una noche, descube el día siguiente y fermentación de 5-6 días que se interrumpe con un buen residuo de azúcar para preservar las notas afrutadas que se realzarán con la segunda fermentación en autoclave (método Charmat) durante aproximadamente 60 días. Maridajes: Vino fresco y fragante que con su suavidad equilibrada acompaña alegremente los aperitivos y entrantes en momentos de convivencia, desde tablas de embutidos y quesos hasta frituras y tempura. Temperatura de servicio: 16° - 18°C.