Asfodelo es la cerveza de Birrificio Barley, una realidad sarda entre las más respetadas del panorama craft italiano. Es una cerveza rubia de alta fermentación que lleva en la copa uno de los ingredientes más identitarios de Cerdeña, el miel de asfodelo. Esta miel se extrae de la flor silvestre que cubre las colinas de la isla en primavera y que en la mitología griega adornaba los campos del más allá. En nariz, las notas de miel provenientes del ingrediente y de los maltas claras se fusionan armónicamente con un bouquet aromático de rara elegancia. Delicados aromas florales, manzana renetta, cáscara de naranja confitada, pera Williams y almendra dulce se entrelazan en un perfil que cuenta la historia de Cerdeña antes que la cerveza. Es compleja, fragante y sorprendentemente delicada. Notas de cata: Nariz: miel de asfodelo, floral, manzana renetta, pera Williams, cáscara de naranja confitada, almendra dulce. Boca: suave, dulce y equilibrada, con la miel en primer plano, final floral largo y armonioso. Estructura: cerveza rubia, alta fermentación, miel de asfodelo sardo, Birrificio Barley. Se debe servir en una copa, es perfecta acompañada de quesos frescos sardinianos, dulces a base de miel, pastelería seca o como cerveza de meditación. Asfodelo: Cerdeña en un sorbo, de la flor a la copa.
Gastos de €25,00, gratis a partir de €199,00
Precio IVA incluido
Asfodelo es la cerveza de Birrificio Barley, una realidad sarda entre las más respetadas del panorama craft italiano. Es una cerveza rubia de alta fermentación que lleva en la copa uno de los ingredientes más identitarios de Cerdeña, el miel de asfodelo. Esta miel se extrae de la flor silvestre que cubre las colinas de la isla en primavera y que en la mitología griega adornaba los campos del más allá. En nariz, las notas de miel provenientes del ingrediente y de los maltas claras se fusionan armónicamente con un bouquet aromático de rara elegancia. Delicados aromas florales, manzana renetta, cáscara de naranja confitada, pera Williams y almendra dulce se entrelazan en un perfil que cuenta la historia de Cerdeña antes que la cerveza. Es compleja, fragante y sorprendentemente delicada. Notas de cata: Nariz: miel de asfodelo, floral, manzana renetta, pera Williams, cáscara de naranja confitada, almendra dulce. Boca: suave, dulce y equilibrada, con la miel en primer plano, final floral largo y armonioso. Estructura: cerveza rubia, alta fermentación, miel de asfodelo sardo, Birrificio Barley. Se debe servir en una copa, es perfecta acompañada de quesos frescos sardinianos, dulces a base de miel, pastelería seca o como cerveza de meditación. Asfodelo: Cerdeña en un sorbo, de la flor a la copa.
