Framboos es la cerveza de frambuesa de Het Boerenerf, pequeña realidad agrícola belga que produce lambic con el mismo cuidado y paciencia con que se cultiva la tierra: lentamente, respetando los tiempos de la naturaleza y de la fermentación espontánea. Una mezcla de lambic jóvenes y viejos a los que se les añaden las frambuesas de la empresa agrícola De Daalkouter: fruto fresco, de procedencia trazada y seleccionado con cuidado. El fruto se mezcla con el lambic y luego se macera durante tres meses, dejando que la acidez salvaje y la dulzura de la frambuesa se fundan en un equilibrio que solo el tiempo puede construir. Fermentado, envejecido y embotellado enteramente en la empresa: una cadena de suministro muy corta, una artesanía auténtica. Notas de cata: Nariz: frambuesa fresca y madura, acidez salvaje, notas funk de lambic, floral y afrutado. Boca: ácida, afrutada, frambuesa protagonista, tanino fino, final largo y complejo. Estructura: Framboos, mezcla de lambic jóvenes y viejos, maceración tres meses, fermentación espontánea. Servir a 10-12°C en una copa de vino. Perfecta acompañando quesos frescos, postres de frutos rojos, chocolate negro o como cerveza de meditación. Framboos: la frambuesa, el lambic y la paciencia de quien sabe esperar.
Gastos de €25,00, gratis a partir de €199,00
Precio IVA incluido
Framboos es la cerveza de frambuesa de Het Boerenerf, pequeña realidad agrícola belga que produce lambic con el mismo cuidado y paciencia con que se cultiva la tierra: lentamente, respetando los tiempos de la naturaleza y de la fermentación espontánea. Una mezcla de lambic jóvenes y viejos a los que se les añaden las frambuesas de la empresa agrícola De Daalkouter: fruto fresco, de procedencia trazada y seleccionado con cuidado. El fruto se mezcla con el lambic y luego se macera durante tres meses, dejando que la acidez salvaje y la dulzura de la frambuesa se fundan en un equilibrio que solo el tiempo puede construir. Fermentado, envejecido y embotellado enteramente en la empresa: una cadena de suministro muy corta, una artesanía auténtica. Notas de cata: Nariz: frambuesa fresca y madura, acidez salvaje, notas funk de lambic, floral y afrutado. Boca: ácida, afrutada, frambuesa protagonista, tanino fino, final largo y complejo. Estructura: Framboos, mezcla de lambic jóvenes y viejos, maceración tres meses, fermentación espontánea. Servir a 10-12°C en una copa de vino. Perfecta acompañando quesos frescos, postres de frutos rojos, chocolate negro o como cerveza de meditación. Framboos: la frambuesa, el lambic y la paciencia de quien sabe esperar.
