¿Cómo eran las IPA de antaño? En realidad, nunca lo sabremos con precisión, desafortunadamente. Sin embargo, en Inglaterra todavía hay cervecerías que mantienen vivas muchas tradiciones de producción que prácticamente han caído en desuso y ofrecen su propia versión de India Pale Ale. Se trata obviamente de English India Pale Ale, que difieren en muchos aspectos de las que bebemos todos mucho más a menudo y nos hechizan con aromas súper intensos de cítricos y frutas tropicales. Esta botella de la histórica Samuel Smith's Brewery, en cambio, sorprende por un equilibrio entre las notas de galleta y ligeramente caramelizadas de las maltas inglesas y los típicos sabores de limón, naranja, hierbas, té y especias de los lúpulos británicos. ¡Una gran bebida, como ya casi no hay!
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¿Cómo eran las IPA de antaño? En realidad, nunca lo sabremos con precisión, desafortunadamente. Sin embargo, en Inglaterra todavía hay cervecerías que mantienen vivas muchas tradiciones de producción que prácticamente han caído en desuso y ofrecen su propia versión de India Pale Ale. Se trata obviamente de English India Pale Ale, que difieren en muchos aspectos de las que bebemos todos mucho más a menudo y nos hechizan con aromas súper intensos de cítricos y frutas tropicales. Esta botella de la histórica Samuel Smith's Brewery, en cambio, sorprende por un equilibrio entre las notas de galleta y ligeramente caramelizadas de las maltas inglesas y los típicos sabores de limón, naranja, hierbas, té y especias de los lúpulos británicos. ¡Una gran bebida, como ya casi no hay!
