Yokai es una creación que demuestra la habilidad y la capacidad visionaria de Birra Gaia para reinterpretar y valorizar los estilos cerveceros tradicionales de Bélgica, abriendo nuevos horizontes a través de la integración de ingredientes exóticos provenientes del otro lado del mundo. Esta cerveza clara se distingue por su frescura y por la embriagadora complejidad aromática que ofrece la levadura belga, que desprende perfumes intensos y delicados a la vez. En nariz, Yokai se abre con un bouquet rico de notas frutales, donde emergen claramente los aromas de plátano maduro y melocotón dulce, acompañados de un delicado y refinado toque floral, con reminiscencias a flores blancas que añaden elegancia y ligereza. Esta dulzura natural se equilibra con una agradable especiado, que nace de la misma fermentación y confiere un carácter distintivo e intrigante a la cerveza. La verdadera novedad de Yokai está dada por el ingrediente “secreto”, una baya silvestre que crece en las montañas de Nepal y que recuerda en sus características aromáticas a una pimienta delicada y a la vez vibrante. Este elemento exótico da a la cerveza una ráfaga cítrica y picante que se funde armoniosamente con las notas frutales y especiadas, creando un equilibrio sorprendente y envolvente. El resultado es una cerveza que sabe fascinar gracias a su perfil aromático único.