Una maduración sobre las levaduras importante de 90 lunas (aproximadamente 90 meses). Estoy muy apegado a este nombre: "Moliner" era el apodo de mi familia de molineros. En este vino, la tensión ácida está extraordinariamente equilibrada con las otras sensaciones: cremosidad, mineralidad y oxidación. Como en todos mis vinos, no se añade sulfito alguno.
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Una maduración sobre las levaduras importante de 90 lunas (aproximadamente 90 meses). Estoy muy apegado a este nombre: "Moliner" era el apodo de mi familia de molineros. En este vino, la tensión ácida está extraordinariamente equilibrada con las otras sensaciones: cremosidad, mineralidad y oxidación. Como en todos mis vinos, no se añade sulfito alguno.
