Tuduu
Queso de Vaca MUFFONE (600gr)

Queso de Vaca MUFFONE (600gr)

Queso de Vaca Artesanal Queso producido con leche de vaca, cuajo natural, fermentos lácticos seleccionados y sal de Volterra, así se obtiene un queso fresco, con una corteza florida de leche de vaca, de sabor delicado, una forma entera de aproximadamente 600 gr. Características La particularidad de este queso artesanal es sin duda la corteza florida, un moho noble blanquecino, causado por la microflora, característica de los quesos de pasta blanda. El moho es claramente comestible, el contraste que se crea entre la complejidad aromática de la corteza y el interior de pasta blanda crea una combinación que te conquistará. Las cortezas floridas presentan una ligera pero intensa pelusa en la superficie, de color blanco-grisáceo, seca y compacta, que envuelve como una especie de fieltro todo el queso. ¡No te pierdas este fantástico queso de Pienza! ¡Agrégalo a tu carrito ahora y te lo entregaremos en 48 horas!✅ Producto toscano de alta calidad ✅ Devolución gratuita dentro de 14 días✅ Reembolso garantizado por cualquier defecto✅ Pago con tarjetas de crédito, Paypal o transferencia bancaria, Amazon Pay, ✅ Envío a Europa y EE.UU. con UPS Información útil Los quesos de vaca con corteza florida tienen aromas inconfundibles: de musgo, de prado, de hierba, de notas vegetales agradables. Aromas encerrados sobre todo en la corteza: evitemos quitarla pensando que no es comestible. La corteza en este caso se come: es el motivo por el cual se comercializan envueltos en papeles alimentarios y en contenedores de madera o de cartón. Los quesos artesanales con corteza florida desarrollan frecuentemente en la subcorteza reacciones de proteólisis y lipólisis que determinan la fluidificación de la pasta y la aparición de olores y aromas penetrantes con un sabor fuerte, a veces picante. (Un proceso análogo al que ocurre en los quesos de corteza lavada. En estos últimos la superficie externa se somete a periódicas "esponjadas" de agua y sal). INGREDIENTES: Producido con leche fresca de vaca pasteurizada, cuajo natural, fermentos lácticos seleccionados y sal de Saline di Volterra.
€ 15,90€ 16,90

Descripción

Queso de Vaca Artesanal Queso producido con leche de vaca, cuajo natural, fermentos lácticos seleccionados y sal de Volterra, así se obtiene un queso fresco, con una corteza florida de leche de vaca, de sabor delicado, una forma entera de aproximadamente 600 gr. Características La particularidad de este queso artesanal es sin duda la corteza florida, un moho noble blanquecino, causado por la microflora, característica de los quesos de pasta blanda. El moho es claramente comestible, el contraste que se crea entre la complejidad aromática de la corteza y el interior de pasta blanda crea una combinación que te conquistará. Las cortezas floridas presentan una ligera pero intensa pelusa en la superficie, de color blanco-grisáceo, seca y compacta, que envuelve como una especie de fieltro todo el queso. ¡No te pierdas este fantástico queso de Pienza! ¡Agrégalo a tu carrito ahora y te lo entregaremos en 48 horas!✅ Producto toscano de alta calidad ✅ Devolución gratuita dentro de 14 días✅ Reembolso garantizado por cualquier defecto✅ Pago con tarjetas de crédito, Paypal o transferencia bancaria, Amazon Pay, ✅ Envío a Europa y EE.UU. con UPS Información útil Los quesos de vaca con corteza florida tienen aromas inconfundibles: de musgo, de prado, de hierba, de notas vegetales agradables. Aromas encerrados sobre todo en la corteza: evitemos quitarla pensando que no es comestible. La corteza en este caso se come: es el motivo por el cual se comercializan envueltos en papeles alimentarios y en contenedores de madera o de cartón. Los quesos artesanales con corteza florida desarrollan frecuentemente en la subcorteza reacciones de proteólisis y lipólisis que determinan la fluidificación de la pasta y la aparición de olores y aromas penetrantes con un sabor fuerte, a veces picante. (Un proceso análogo al que ocurre en los quesos de corteza lavada. En estos últimos la superficie externa se somete a periódicas "esponjadas" de agua y sal). INGREDIENTES: Producido con leche fresca de vaca pasteurizada, cuajo natural, fermentos lácticos seleccionados y sal de Saline di Volterra.