El arroz Arborio Natural envejecido 1 año tiene propiedades particulares que lo convierten en un excelente aliado para el sistema digestivo. Es ideal para celíacos y también es adecuado en caso de dieta en personas con sobrepeso. Este arroz es una ayuda válida para quienes sufren de hipertensión arterial e insuficiencia renal. Producto 100% en Lombardía, en tierra pavese, en la hermosa Lomellina de semillas 100% italianas sembradas en abril/mayo y cosechadas en septiembre/octubre. La empresa Vero Riso está muy atenta a la naturaleza y al ecosistema, por lo que utiliza un envase compostable certificado UNI EN 13432 y reutilizable. El arroz se envejece un año para mejorar su calidad: el almidón se estabiliza, volviéndose menos soluble, el grano adquiere una mayor consistencia al cocinarse, se presenta más firme y absorbe mejor los condimentos, haciendo que el risotto sea más "gourmet" y menos pegajoso. Este proceso de envejecimiento ocurre en silos a temperatura controlada, permitiendo una lenta respiración del grano.