Aquí está, la avellana más deliciosa del mundo: ¡la Avellana Piemonte IGP en toda su fragancia y bondad! Cascina Fontane realiza el tostado con el método patentado llamado "Vertiflow". Un chorro de aire caliente permite suspender el producto, haciéndolo girar sobre sí mismo: de esta manera se garantiza una cocción uniforme de las avellanas. Además, estas, deshumidificadas de manera completa, resultan perfectamente cocidas por dentro para un sabor decididamente más fragante. Este procedimiento no afecta el sabor del producto y limpia los frutos de manera completa, salvaguardando la componente oleosa en la última fase, la de selección. Las avellanas son seleccionadas manualmente una a una para eliminar las defectuosas y garantizar la perfección. La Avellana Piemonte IGP: excelencia del Alta Langa El Alta Langa es el hogar natural de una excelente variedad de avellanas, perteneciente a la especie Corylus Avellanae: la Tonda Gentile Trilobata, desde 1993 distinguida con la denominación "Indicación Geográfica Protegida". Cascina Fontane produce exclusivamente Avellanas Piemonte I.G.P., que por sus propiedades distintivas son las más solicitadas por la industria de confitería, además de ser universalmente consideradas las mejores del mundo.
