Descripción
Barolo Chinato: del Piamonte a toda Italia Nacido en Piamonte en el siglo pasado, se difundió rápidamente gracias al sabor bien equilibrado de amargo-dulce, pero sobre todo al efecto impulsor en términos de mercado del nombre "Barolo", que lo colocaba entre los productos nobles como el vino, en comparación con los diversos tipos de bebidas alcohólicas a base de quina. Paralelamente, el consumo de este vino aromatizado fue ayudado por la fama de vino medicinal que se había creado. En la tradición piamontesa se convirtió en el antídoto principal para muchos pequeños males, especialmente resfriados y fiebre. Bebido como vino caliente, cálido y reconfortante, se alababan sus capacidades antipiréticas y digestivas. Servirlo a los invitados se convirtió en un gesto ritual de la hospitalidad campesina.