Mozzarella de búfala campana DOP aversana 500 g - Jemma
Este queso DOP de pasta hilada está elaborado con leche de búfala proveniente directamente de la granja. La leche se enriquece con suero de cultivo natural y cuajo, luego se inicia la fase de coagulación. La maduración se realiza mediante fermentación láctica natural. Después de la maduración, la cuajada se hila y se forma manualmente. Posteriormente, el producto se enfría brevemente en agua fría para solidificarse, y luego se sala en salmuera. El queso se vende en paquetes que contienen líquido de conservación para preservar su frescura.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Condiciones de venta:
Descripción
Este queso DOP de pasta hilada está elaborado con leche de búfala proveniente directamente de la granja. La leche se enriquece con suero de cultivo natural y cuajo, luego se inicia la fase de coagulación. La maduración se realiza mediante fermentación láctica natural. Después de la maduración, la cuajada se hila y se forma manualmente. Posteriormente, el producto se enfría brevemente en agua fría para solidificarse, y luego se sala en salmuera. El queso se vende en paquetes que contienen líquido de conservación para preservar su frescura.