El Panettone al Torcolato es la unión entre el arte de la pastelería Loison y el de la empresa agrícola Maculan. Esta extraordinaria obra de arte de la pastelería es hija, de hecho, de la habilidad de Sonia y Dario Loison, tercera generación de la empresa de artesanos pasteleros vicentinos que hornean delicias desde 1938, y de la extraordinaria capacidad de Fausto Maculan, propietario de la empresa agrícola Maculan de Breganze, que creó el vino dulce Torcolato, cru principal del territorio de Breganze. Panettone al Torcolato: características La extraordinaria bondad de este panettone tiene más de un secreto. Se trata de una receta única, estudiada para exaltar los aromas del vino de Breganze. El primer secreto es la pasa: ésta se sumerge, de hecho, en el Torcolato durante mucho tiempo. El segundo secreto es el glaseado: este también tiene en su interior el vino dulce de Maculan para hacerlo aún más sabroso. La larga fermentación, la cocción cuidadosa, el lento descanso de enfriamiento después de salir del horno, pero sobre todo la adición del Torcolato en la masa, son pasos que permiten al Panettone ser ligero y esponjoso. La cantidad de Torcolato dentro del panettone es de 50 ml de vino por cada kilogramo de masa.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Panettone al Torcolato es la unión entre el arte de la pastelería Loison y el de la empresa agrícola Maculan. Esta extraordinaria obra de arte de la pastelería es hija, de hecho, de la habilidad de Sonia y Dario Loison, tercera generación de la empresa de artesanos pasteleros vicentinos que hornean delicias desde 1938, y de la extraordinaria capacidad de Fausto Maculan, propietario de la empresa agrícola Maculan de Breganze, que creó el vino dulce Torcolato, cru principal del territorio de Breganze. Panettone al Torcolato: características La extraordinaria bondad de este panettone tiene más de un secreto. Se trata de una receta única, estudiada para exaltar los aromas del vino de Breganze. El primer secreto es la pasa: ésta se sumerge, de hecho, en el Torcolato durante mucho tiempo. El segundo secreto es el glaseado: este también tiene en su interior el vino dulce de Maculan para hacerlo aún más sabroso. La larga fermentación, la cocción cuidadosa, el lento descanso de enfriamiento después de salir del horno, pero sobre todo la adición del Torcolato en la masa, son pasos que permiten al Panettone ser ligero y esponjoso. La cantidad de Torcolato dentro del panettone es de 50 ml de vino por cada kilogramo de masa.
