La cerveza Smoky de Birrificio Magis es una Smoked Sweet Stout de la tradición inglesa: oscura, dulce, con cuerpo y con un regusto tostado que recuerda el aroma de un buen café espresso dulce. Esta Sweet Stout es una cerveza artesanal de alta fermentación, no filtrada, no pasteurizada que se caracteriza, como se puede entender por el nombre, por un marcado aroma ahumado. Cerveza Smoked Sweet Stout: El Encanto del Traje Oscuro Las Sweet Stout tienen una historia bastante reciente y muy particular: son de hecho las stout inglesas de alta fermentación nacidas en el '900 como tónico para los convalecientes o destinadas a las madres lactantes. Esto porque el alimento de esta cerveza está lleno de propiedades y características organolépticas. Además de todo esto, estamos hablando de una cerveza ahumada: para hacerla, el cervecero utiliza malta ahumada con maderas preciosas antes de la fermentación. Características principales de las Sweet Stout: color muy oscuro (como la Guinness, que también es una stout), a la vista parece casi un café con nata, aromas de cereal y chocolate, sabor tostado primero dulce y luego amargo, cuerpo cremoso y carbonatación (son las burbujas, lo que en la jerga de los vinos sería el "perlage") casi ausente o en cualquier caso baja. Smoky: los premios ganados El Birrificio Magis es muy joven, pero esta cerveza ya se ha destacado por su calidad en el Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN), donde fue premiada con el primer premio especial 2019 Estilo Porter & Stout.
