La torta denominada “Spongata” es un antiguo dulce al horno típico de las zonas de Reggio Emilia, donde encuentra su epicentro en Brescello, en la provincia de Parma. Es un producto muy antiguo cuyas orígenes no están del todo claras, pero se encuentran rastros de un dulce similar al actual ya en época medieval. Actualmente, la que produce nuestra empresa se presenta como una tarta de forma redonda formada por un envoltura de masa quebrada, cubierta con una capa de azúcar glas blanco, en cuyo interior se encierra un relleno de sabor dulce con un retrogusto ligeramente especiado y con una consistencia suave. La historia de la Spongata de Don Camillo El pueblo de Brescello es famoso además de por la afortunada saga de Guareschi (Don Camillo y Peppone), también por un dulce buenísimo: la tarta Spongata que nuestra empresa ha querido titular a este personaje conocido y amado por todos. Es un dulce al horno muy rico, con un envoltura de masa quebrada que contiene un especial relleno de color marrón a base de almendras, cubitos de naranja, pasas sultanas, miel, mantequilla, mermelada de albaricoque, especias y aromas. La origen histórica Su origen es antiquísimo, como para muchos dulces producidos en nuestra bella Italia, más o menos con los mismos ingredientes. Parece remontarse a la mitad del Quattrocento, aunque solo desde la segunda mitad del siglo XIX se ha convertido en típica de la tradición gastronómica emiliana. La producción comenzó en 1863 con la familia de Domenico Bacchi y continúa aún hoy como en tiempos pasados, realizado aún a mano.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La torta denominada “Spongata” es un antiguo dulce al horno típico de las zonas de Reggio Emilia, donde encuentra su epicentro en Brescello, en la provincia de Parma. Es un producto muy antiguo cuyas orígenes no están del todo claras, pero se encuentran rastros de un dulce similar al actual ya en época medieval. Actualmente, la que produce nuestra empresa se presenta como una tarta de forma redonda formada por un envoltura de masa quebrada, cubierta con una capa de azúcar glas blanco, en cuyo interior se encierra un relleno de sabor dulce con un retrogusto ligeramente especiado y con una consistencia suave. La historia de la Spongata de Don Camillo El pueblo de Brescello es famoso además de por la afortunada saga de Guareschi (Don Camillo y Peppone), también por un dulce buenísimo: la tarta Spongata que nuestra empresa ha querido titular a este personaje conocido y amado por todos. Es un dulce al horno muy rico, con un envoltura de masa quebrada que contiene un especial relleno de color marrón a base de almendras, cubitos de naranja, pasas sultanas, miel, mantequilla, mermelada de albaricoque, especias y aromas. La origen histórica Su origen es antiquísimo, como para muchos dulces producidos en nuestra bella Italia, más o menos con los mismos ingredientes. Parece remontarse a la mitad del Quattrocento, aunque solo desde la segunda mitad del siglo XIX se ha convertido en típica de la tradición gastronómica emiliana. La producción comenzó en 1863 con la familia de Domenico Bacchi y continúa aún hoy como en tiempos pasados, realizado aún a mano.
