Bebida no alcohólica Premium a base de Kéfir de Agua Rubedo representa la fase final de la transmutación alquímica, el momento en el que la materia se completa y se perfecciona. Su color rojo intenso evoca el fuego alquímico, símbolo de energía y transformación. Cada sorbo es un viaje entre especias antiguas y botánicas medicinales, para una experiencia sensorial intensa y profunda. Color: rojo intenso, evocador del fuego alquímico. Aroma: especiado, envolvente, con acentos leñosos y florales. Sabor: estructurado, tánico, con un ligero toque amargo. Rubedo nace de la fermentación natural de nuestro kéfir de agua, al que se le añade una infusión compleja de hierbas y especias orgánicas. No es pasteurizado, no microfiltrado, pero es estable fuera del frigorífico gracias a una segunda fermentación controlada que ha potenciado su estructura y conservación sin comprometer su vitalidad. Ingredientes clave: Roble – estructura y notas leñosas. Bayas de enebro – aromáticas y resinadas. Canela – dulce y envolvente. Pimienta – cálido y especiado. Hibisco – ácido y floral. Regaliz – balsámico y profundo. Rosa mosqueta – afrutado y tánico. Genciana – amarga y tónica. Simbolismo alquímico Rubedo es la fase del cumplimiento y de la plenitud, donde todos los elementos se unen en un equilibrio final. Las especias y las plantas medicinales utilizadas aportan estructura, profundidad y calidez, tal como la fase conclusiva de la transformación interior y exterior. EMPAREJAMIENTO Rubedo es perfecto con platos ricos y estructurados, donde su perfil especiado, tánico y ligeramente amargo puede equilibrar y acompañar sabores decididos. Ideal con: - Ahumados vegetales y fermentaciones complejas. - Risottos con champiñones, trufa o especias. - Lentejas especiadas, guisos vegetales o ragú de seitán. - Quesos vegetales curados o afinados. - Postres de chocolate negro, especias o avellana.