Descripción
Si amas los formatos de pasta característicos, prueba las Casarecce lunghe, una pasta artesanal que recuerda a las busiate, hechas con los hierros para tejer, los busi. Es la forma "curvada" que junto con la porosidad, hace que las Casarecce sean adecuadas para acompañar incluso las salsas menos densas, a pesar de su superficie lisa. Puedes disfrutarlas enteras o rompiéndolas groseramente con las manos, para un formato aún más rústico que se puede usar en recetas típicas como la pasta mezclada con patatas. Como toda la pasta de sémola de trigo duro Valle del Crati, las Casarecce también se producen artesanalmente con trigos italianos seleccionados; gracias al secado a bajas temperaturas, la pasta mantiene un alto contenido de proteínas y nutrientes. Cómo cocinar las Casarecce Las Casarecce se combinan perfectamente tanto con salsas tradicionales como con las más simples y sabrosas, preparadas con ingredientes como berenjenas, ricotta, tomatitos y lo que la creatividad inspire. Excelentes para preparar una sabrosa tortilla de pasta rica. Consejos para una cocción perfecta Usar 6 litros de agua por 500 g Salar y cuando el agua hierva, verter la pasta. Remover de vez en cuando. Al finalizar la cocción, escurrir y condimentar al gusto. Tiempo de cocción: 10-12 min. Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua. Alérgenos: Cereales que contienen gluten. Producto natural, sin conservantes ni colorantes. Modo de conservación: Mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Paquete de 500 gramos Recetas con Casarecce Tortilla de pasta