Melaza de Higos: el condimento gourmet que se convertirá en tu nueva obsesión. La Melaza de Higos es un néctar precioso, de sabor aromático y fragancia embriagadora. Conocida también como U Mele e Ficu, la Melaza es uno de los productos más antiguos de la tradición de Cosenza, obtenida de un largo y lento proceso de elaboración de higos frescos o secos, que puede durar hasta 10 horas. En el paladar destacan sus notas dulces e intensas de caramelo e higos mientras que su consistencia es densa y fluida. Un condimento especial que preparamos con los Higos de Cosenza DOP. Si quieres descubrir más sobre este maravilloso producto, cómo se prepara y cómo utilizarlo en la cocina, lee el artículo de nuestro blog. Usos La Melaza de Higos es el condimento que hará especial cada plato, ya sea dulce o salado. Su equilibrio entre lo dulce y lo amargo, de hecho, la hace perfecta para realzar cualquier receta. Excelente sustituto del vinagre balsámico, la Melaza se disfruta con quesos frescos y curados, carne y pescado a la parrilla o ensaladas. Perfecta como alternativa natural al azúcar blanco, la Melaza de Higos también se puede disfrutar con helado de fiordilatte, yogur natural y panna cotta, acompañados de frutos secos. Ya apreciada en todo el mundo, la Melaza es un ingrediente elegido por muchos chefs renombrados que la prefieren para sus recetas gourmet. Curiosidades sobre la Melaza de Higos En Calabria, la Melaza es uno de los ingredientes fundamentales para la preparación de los dulces típicos de Navidad, como los Turdilli, los Mostaccioli y la Pitta Impigliata. También es famosa la Scirubetta, el granizado a base de nieve fresca y Melaza de higos que no puede faltar con la llegada de los primeros copos de nieve durante el invierno. Por qué elegir nuestra Melaza de Higos Porque es un producto natural Porque es apta para vegetarianos y veganos Porque no contiene conservantes ni colorantes artificiales Porque es versátil en la cocina, para recetas dulces y saladas Porque es un producto artesanal típico muy preciado Ingredientes: Higos de Cosenza DOP. No contiene alérgenos Modo de conservación: Mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor Después de abrir, conservar en el refrigerador Producto pasteurizado Tarro de vidrio de 230 gramos Recetas con Melaza de higos: Salmón glaseado con Melaza y higos secos Tiras de ternera con cebolla y melaza Filete de cerdo con Melaza de higos Tarta descompuesta de higos
