El Miele di Girasole tiene un color amarillo vivo, que recuerda a los campos de girasol de donde proviene, y una consistencia generalmente cremosa, debido a su tendencia natural a la cristalización. Esta miel posee un aroma delicado y floral, con leves notas de polen que le confieren frescura y sencillez. El sabor es dulce pero ligeramente ácido, con un toque afrutado que lo hace fresco y agradable. Perfecto para quienes buscan una miel de sabor dulce y no demasiado intenso, el Miele di Girasole combina muy bien con quesos jóvenes y delicados, como la ricotta o el pecorino fresco, realzando su suavidad. En la cocina, es ideal para endulzar tés e infusiones, o como complemento para yogur, fruta fresca y pan ligero, para un desayuno o merienda simple y nutritiva.