Descripción
El Tomino di Capra es un queso delicado y versátil, elaborado con leche de cabra pasteurizada. Caracterizado por su forma rectangular y su color blanco marfil, este queso se distingue por su corteza fina y ligeramente florida, que encierra una pasta cremosa y fundente, sin ojos. El sabor es dulce y fragante, con un gusto delicado que evoca la frescura de la leche de cabra, haciendo del Tomino di Capra ideal tanto para disfrutarlo solo como ingrediente en platos elaborados. Leche: Cabra pasteurizada. Características Organolépticas Aspecto: Forma rectangular de color blanco marfil, con corteza fina y ligeramente florida. Aroma: Delicado y fresco, con ligeras notas lácticas típicas de la leche de cabra. Sabor: Dulce y fragante, con un equilibrio perfecto entre la frescura de la leche y la dulzura natural. Consistencia: Cremosa y fundente, con una estructura homogénea y sin ojos que se derrite fácilmente en el paladar. Medidas: 8 x 14 cm. Maridajes Recomendados Miel: Miel de LavandaLa miel de lavanda, con sus notas delicadas y florales, se combina perfectamente con la frescura del Tomino di Capra, añadiendo una dulzura aromática que realza su sabor sin dominarlo. Perlas: Perlas de LimónLas perlas de limón aportan una nota cítrica y fresca que contrasta agradablemente con la cremosidad del queso, enriqueciendo la experiencia con un toque vivaz y refrescante. Compuesta: Compuesta de Arándanos y "Aceto Balsamico di Modena IGP"La compuesta de arándanos y aceto balsámico añade una profundidad de sabor dulce y ácido que se armoniza con la delicadeza del Tomino, creando un equilibrio gustativo que realza las notas frescas de la leche de cabra. Gelatina: Gelatina de FrambuesasLa gelatina de frambuesas, dulce y ligeramente ácida, ofrece un contraste delicado que amplifica la dulzura y la frescura del Tomino, haciendo cada bocado agradablemente equilibrado. Crema: Crema BlancaLa crema blanca añade un toque delicado que completa la suavidad del Tomino sin cubrir su sabor, haciéndolo perfecto para platos refinados. Purísima: FresasLa purísima de fresas, con su sabor dulce y ligeramente ácido, se combina espléndidamente con el Tomino, creando un equilibrio perfecto entre frescura y dulzura. Tradicional: Savòr ModeneseEl Savòr Modenese, con sus notas dulces y afrutadas, añade un toque tradicional y complejo que se casa bien con el perfil delicado del Tomino, para una experiencia de sabor única y refinada. Cerveza: Una cerveza blanche, con frescas notas cítricas, que equilibra la dulzura del queso sin dominar sus sabores. Vinos: Vino blanco fresco y aromático como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, o un rosado ligero. Pan: Pan blanco o crostini simples, ideales para realzar la delicadeza del queso. Otros Maridajes: Perfecto para disfrutar solo, acompañado de fruta fresca como uvas o manzanas, o para enriquecer ensaladas y platos fríos con un toque cremoso. Cuchillo Recomendado: Cuchillo de hoja lisa, adecuado para quesos cremosos, para garantizar un corte preciso sin alterar la consistencia.