Descripción
El Tomino di Capra es un queso delicado y versátil, elaborado con leche de cabra pasteurizada. Caracterizado por su forma rectangular y su color blanco marfil, este queso se distingue por su corteza fina y ligeramente florida, que encierra una pasta cremosa y fundente, sin ojos. El sabor es dulce y fragante, con un gusto delicado que evoca la frescura de la leche de cabra, haciendo del Tomino di Capra ideal tanto para disfrutarlo solo como para usarlo como ingrediente en platos elaborados. Leche: Cabra pasteurizada. Características Organolépticas Aspecto: Forma rectangular de color blanco marfil, con corteza fina y ligeramente florida. Aroma: Delicado y fresco, con ligeras notas lácticas típicas de la leche de cabra. Sabor: Dulce y fragante, con un equilibrio perfecto entre la frescura de la leche y la dulzura natural. Consistencia: Cremosa y fundente, con una estructura homogénea y sin ojos que se derrite fácilmente en el paladar. Medidas: 8 x 14 cm. Maridajes Recomendados Miel: Miel de LavandaLa miel de lavanda, con sus notas delicadas y florales, se combina perfectamente con la frescura del Tomino di Capra, añadiendo una dulzura aromática que realza su sabor sin dominarlo. Perlas: Perlas de LimónLas perlas de limón aportan una nota cítrica y fresca que contrasta agradablemente con la cremosidad del queso, enriqueciendo la experiencia con un toque vivaz y refrescante. Compuesta: Compuesta de Arándanos y "Aceto Balsamico di Modena IGP"La compuesta de arándanos y aceto balsámico añade una profundidad de sabor dulce y ácido que se armoniza con la delicadeza del Tomino, creando un equilibrio gustativo que realza las notas frescas de la leche de cabra. Gelatina: Gelatina de FrambuesasLa gelatina de frambuesas, dulce y ligeramente ácida, ofrece un contraste delicado que amplifica la dulzura y la frescura del Tomino, haciendo cada bocado agradablemente equilibrado. Crema: Crema BlancaLa crema blanca añade un toque delicado que completa la suavidad del Tomino sin cubrir su sabor, haciéndolo perfecto para platos refinados. Purísima: FresasLa purísima de fresas, con su sabor dulce y ligeramente ácido, se combina espléndidamente con el Tomino, creando un equilibrio perfecto entre frescura y dulzura. Tradicional: Savòr ModeneseEl Savòr Modenese, con sus notas dulces y afrutadas, añade un toque tradicional y complejo que se casa bien con el perfil delicado del Tomino, para una experiencia de sabor única y refinada. Cerveza: Una cerveza blanche, con frescas notas cítricas, que equilibra la dulzura del queso sin dominar sus sabores. Vinos: Vino blanco fresco y aromático como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, o un rosado ligero. Pan: Pan blanco o crostini simples, ideales para realzar la delicadeza del queso. Otros Maridajes: Perfecto para disfrutar solo, acompañado de fruta fresca como uvas o manzanas, o para enriquecer ensaladas y platos fríos con un toque cremoso. Cuchillo Recomendado: Cuchillo de hoja lisa, adecuado para quesos cremosos, para garantizar un corte preciso sin alterar la consistencia.