Cuando se cree en el potencial de las variedades autóctonas, especialmente en una tierra como Apulia, es importante tomar decisiones ponderadas sobre los métodos de cultivo y los rendimientos por hectárea. Strapazzo evita el riesgo de los vinos masivos y honra la tradición con el 100% de uvas Primitivo cultivadas en vaso, como exige la tradición. Este tinto típico cuenta con una alta calidad y destaca el gran carácter de esta antigua uva. Además, Strapazzo marida bien con muchos platos, lo que lo convierte en una elección obvia para cualquier mesa. Vino tinto rubí con aromas de fruta roja madura y un toque de cereza oscura, acompañados de notas de morera, cuero y balsámicas. En boca es vivaz y con cuerpo, con un tanino ligeramente astringente, adecuado para un Primitivo de respeto. El final es agradable, único y bastante persistente con una nota de almendra. Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, o sorprendentemente con un cacio e pepe.
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Cuando se cree en el potencial de las variedades autóctonas, especialmente en una tierra como Apulia, es importante tomar decisiones ponderadas sobre los métodos de cultivo y los rendimientos por hectárea. Strapazzo evita el riesgo de los vinos masivos y honra la tradición con el 100% de uvas Primitivo cultivadas en vaso, como exige la tradición. Este tinto típico cuenta con una alta calidad y destaca el gran carácter de esta antigua uva. Además, Strapazzo marida bien con muchos platos, lo que lo convierte en una elección obvia para cualquier mesa. Vino tinto rubí con aromas de fruta roja madura y un toque de cereza oscura, acompañados de notas de morera, cuero y balsámicas. En boca es vivaz y con cuerpo, con un tanino ligeramente astringente, adecuado para un Primitivo de respeto. El final es agradable, único y bastante persistente con una nota de almendra. Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, o sorprendentemente con un cacio e pepe.
