Couscous tricolore avec Feta IGP, tomates et courgettes : un plat complet économique, simple et estival, sans beurre et sans œufs. Une recette facile et rapide, à préparer aussi la veille pour le déjeuner au bureau ou à emporter à la plage le lendemain.
Lavez les courgettes, retirez les extrémités, coupez-les en morceaux et faites-les cuire en les laissant al dente.
Faites également cuire le couscous (vous pouvez utiliser l'eau de cuisson des légumes) et laissez-le tiédir.
Mélangez le couscous avec les courgettes et la Feta IGP coupée en dés.
Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive extra vierge, du poivre et du basilic effeuillé, en mélangeant bien avant de servir.
Casserole
Bol
Sans beurre et sans œufs. Peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur pour le déjeuner du jour suivant.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 167,08 |
| Glucides (g) | 4,42 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 15,2 |
| dont saturés (g) | 3,59 |
| Protéines (g) | 2,97 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,19 |
