Houmous de pois chiches à la courge et au maquereau : recette facile et rapide, sans gluten et sans lactose. Un plat unique nourrissant et savoureux, parfait en entrée ou en plat principal.
Préchauffez la friteuse à air à 180 °C.
Coupez la courge en dés et lavez-la soigneusement.
Dans un bol, assaisonnez les dés de courge avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du romarin, en mélangeant bien pour répartir les épices.
Faites cuire la courge assaisonnée dans la friteuse à air préchauffée à 180 °C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée.
Pendant ce temps, préparez le houmous : mixez les pois chiches cuits avec de l'huile d'olive extra vierge et les épices choisies jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Dressez l'assiette : étalez une couche généreuse de houmous au fond de l'assiette, puis disposez les filets de maquereau grillés et les dés de courge rôtie.
Terminez par une pincée de poivre fraîchement moulu et, si vous le souhaitez, un filet d'huile d'olive extra vierge.
Servez immédiatement et savourez l'association de saveurs et de textures.
Friteuse à air
Mixeur / robot de cuisine
Recette sans gluten et sans lactose. Peut être servie en entrée ou en plat unique. Les épices et le poivre selon le goût.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 337,63 |
| Glucides (g) | 11,68 |
| dont sucres (g) | 1,82 |
| Lipides (g) | 27,95 |
| dont saturés (g) | 4,14 |
| Protéines (g) | 9,24 |
| Fibres (g) | 2,78 |
| Vente (g) | 0,04 |
