Pasta de lentilles rouges avec potiron, petits pois verts et carottes : un plat principal sans gluten, riche en protéines végétales et en fibres. Préparation en version végétarienne/végane, sans beurre et sans fromage.
Épluchez les carottes et le potiron, lavez-les et coupez-les en dés.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge et commencez à cuire les carottes et le potiron à feu moyen.
Après quelques minutes, ajoutez les petits pois surgelés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de lentilles rouges en suivant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage et égouttez-les al dente.
Ajoutez les pâtes égouttées aux légumes dans la poêle et faites sauter brièvement pour amalgamer les saveurs.
Servez les pâtes chaudes avec du persil haché sur le dessus.
Poêle
Casserole pour les pâtes
Passoire
Couteau et planche à découper
Recette sans beurre et sans fromage, adaptée aux régimes végétariens et vegans et à ceux qui recherchent des alternatives sans gluten.
Italy
| Énergie (kcal) | 233,55 |
| Glucides (g) | 12,47 |
| dont sucres (g) | 3,71 |
| Lipides (g) | 17,62 |
| dont saturés (g) | 2,53 |
| Protéines (g) | 5,22 |
| Fibres (g) | 3,72 |
| Vente (g) | 0,03 |
