Un délicieux plat de pâtes de lentilles avec des courgettes et des olives vertes, un plat principal végan et sans gluten, parfait pour ceux qui aiment manger sainement. Facile et rapide à préparer, idéal pour le déjeuner comme pour le dîner.
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire à la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, quelques cuillères d'eau chaude et une pincée de poivre.
Égouttez bien les olives et hachez-les.
Faites cuire les pâtes, égouttez-les al dente.
Mélangez-les avec les légumes et les olives.
Servez avec une pincée d'origan et de poivre.
À consommer dans les 2 jours, conserver au réfrigérateur
Les pâtes de lentilles avec courgettes et olives vertes peuvent être consommées chaudes ou froides, et sont également excellentes en salade. Il est conseillé de cuire les pâtes al dente pour conserver la texture et la saveur.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 165,6 |
| Glucides (g) | 19,16 |
| dont sucres (g) | 1,61 |
| Lipides (g) | 5,03 |
| dont saturés (g) | 0,71 |
| Protéines (g) | 9,24 |
| Fibres (g) | 5,8 |
| Vente (g) | 0,01 |
