Salade d'orge perlé avec tofu et courgettes grillées : un plat principal végétalien riche en fibres, sels minéraux et vitamines, simple et léger ! Parfait pour la saison printanière et estivale, à déguster aussi à la plage ou pendant un pique-nique.
Lavez l'orge perlé et faites-le cuire selon les instructions de cuisson indiquées sur l'emballage.
En attendant, lavez les courgettes, coupez-les en fines tranches et faites-les griller sur le gril avec le tofu et les herbes (romarin et sauge).
Quand le céréale sera cuit, ajoutez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile, du sel, du poivre et de la menthe.
Gril
Casserole pour cuire l'orge
Passoire
Recette végétalienne, sans beurre et sans fromage. Idéale pour la saison printanière et estivale ; excellente à emporter lors d'un pique-nique.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 237,11 |
| Glucides (g) | 3,71 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 23,38 |
| dont saturés (g) | 3,21 |
| Protéines (g) | 2,67 |
| Fibres (g) | 1,05 |
