Ma "white salad" comme je l'ai surnommée, bien qu'un peu anémique, nous permet de faire le plein de vitamines, de sels minéraux et de protéines végétales. En effet : - le tofu nous fournit des nutriments essentiels pour la santé de notre squelette et de l'appareil gastro-intestinal. De plus, il est recommandé aussi à ceux qui souffrent de cholestérol car il est totalement dépourvu de graisses saturées. La laitue, en raison de sa forte teneur en eau, réhydrate notre organisme, elle est donc particulièrement utile en été lorsque la forte chaleur provoque une perte importante de liquides.
Égouttez le tofu de son eau de conservation.
Coupez-le en dés et faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Lavez les légumes et coupez-les en tranches.
Une fois que le tofu est prêt, rassemblez le tout dans un bol.
Assaisonnez avec de la bonne huile d'olive extra vierge.
Poêle antiadhésive
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 200,43 |
| Glucides (g) | 1,28 |
| dont sucres (g) | 1,11 |
| Lipides (g) | 20,44 |
| dont saturés (g) | 2,81 |
| Protéines (g) | 2,54 |
| Fibres (g) | 0,81 |
