Les sedanini de pois chiches avec crème de courgettes sont un plat principal végétarien et végan simple et savoureux, idéal pour un repas léger et sain.
1. Couper les courgettes en morceaux et les cuire à la vapeur ou les faire bouillir avec peu d'eau.
2. Mixer les courgettes cuites avec l'huile d'olive extra vierge, la menthe, le basilic et une pincée de sel.
3. Faire cuire les sedanini de pois chiches dans une grande quantité d'eau salée.
4. Égoutter les pâtes al dente et les mélanger avec la crème de courgettes.
5. Servir bien chaud avec une pincée de poivre.
Réfrigérateur
La crème de courgettes peut être conservée au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours et peut être utilisée comme condiment pour d'autres plats. Servir avec une pincée de poivre noir et accompagner d'un vin blanc frais.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 44,35 |
| Glucides (g) | 1,68 |
| dont sucres (g) | 1,55 |
| Lipides (g) | 3,22 |
| dont saturés (g) | 0,47 |
| Protéines (g) | 1,58 |
| Fibres (g) | 1,36 |
| Vente (g) | 0,05 |
