Spaghetti à la sauce blanche

Name: Spaghetti à la sauce blanche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 null spaghetti; 2 null ail; 1/2 gr chou-fleur; 2 null huile d'olive extra vierge; 2 null fromage râpé; 10 null noix; q.b. sel

@manu-food-writer

Catégorie: Plats principaux

Un plat de spaghetti à la sauce blanche à la base du régime méditerranéen, dans la version végétarienne avec une poignée de noix, est un plat complet. La recette des spaghetti à la sauce blanche est née ces jours-ci car je dois améliorer mon alimentation pendant la grossesse, mais elle convient à tous, surtout une alternative valable pour les végétariens. Pour maintenir un régime varié et une bonne alimentation, le petit a besoin de beaucoup de glucides et de goûter toujours des plats différents. J'ai conçu cette sauce blanche au chou-fleur très rapide avec l'ajout d'une poignée de noix pour pouvoir assimiler tous les bons nutriments. Pour ceux qui n'aiment pas les noix, elles peuvent être remplacées par des anchois ou du lard croustillant ajouté à la fin ou du bon stracchino.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrédients

Nb. Portions

Spaghetti160
Ail2
Chou-fleur1/2 gr
Huile d'olive extra vierge2
Fromage râpé2
Noix10
Selq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Laver le chou-fleur et ne retirer que les feuilles car tout peut être utilisé, y compris la tige, nettoyer l'ail pour les intolérants en retirant le germe.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans une casserole, verser l'huile et les deux gousses d'ail, faire revenir quelques minutes et ajouter le chou-fleur, le faire également revenir quelques minutes, saler à convenance.
ÉTAPE 3 DE 5
Ajouter 1 verre d'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 30 minutes, en s'assurant qu'il ne sèche pas trop. Pendant ce temps, pendant la dernière cuisson du chou-fleur, cuire les spaghetti dans beaucoup d'eau salée.
ÉTAPE 4 DE 5
Hacher les cerneaux de noix avec un couteau. Dans une poêle, verser la sauce de chou-fleur, une partie des cerneaux, les spaghetti, le fromage râpé avec deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, faire sauter quelques minutes.
ÉTAPE 5 DE 5
Une fois la cuisson du chou-fleur terminée, avec l'aide d'une fourchette, émietter le chou-fleur et ensuite, avec un mixeur plongeant, compléter la dissolution complète en sauce.

Informations générales

Notes de conservation

À manger tout de suite!

Autres informations

Accompagné d'un accompagnement de légumes.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	406,13
Glucides (g)	63,88
dont sucres (g)	1,96
Lipides (g)	12,79
dont saturés (g)	1,82
Protéines (g)	12,04
Fibres (g)	1,56

Protéines
12,04g·13%
Glucides
63,88g·71%
Graisses
12,79g·14%
Fibres
1,56g·2%