Recette classique de la cuisine italienne, idéale pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.
Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive extra vierge et ajoute les légumes préalablement pelés et hachés. Laisse bien infuser.
Ajoute la viande hachée, assaisonne avec du sel et fais cuire pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.
Verse le lait et, une fois absorbé, ajoute la purée de tomates. Assaisonne avec du sel et laisse cuire pendant environ 30 minutes.
Dans une grande casserole, fais bouillir de l'eau, ajoute le sel et cuisine les pâtes en suivant les temps indiqués sur l'emballage.
Égoutte les pâtes et mélange-les au ragù, en remuant bien pour incorporer le tout.
Serre les pâtes dans des assiettes individuelles et ajoute le ragù en fonction des goûts des convives, en terminant par une pincée de parmesan ou de pecorino.
Casserole
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
Si tu es intolérant au lait, tu peux l'omettre et déglacer avec un peu de vin blanc sec.
Italy
| Énergie (kcal) | 109,48 |
| Glucides (g) | 19,18 |
| dont sucres (g) | 5,44 |
| Lipides (g) | 2,27 |
| dont saturés (g) | 0,53 |
| Protéines (g) | 3,57 |
| Fibres (g) | 1,39 |
| Vente (g) | 0,03 |
