Eliche Poids net : 500g. Eliche préparées avec de la semoule de blé dur sélectionnée avec une haute teneur en protéines de 13%. Grâce à notre art de la pâtisserie, notre pâte biologique traditionnelle "LaGranum" prend vie. Nous fabriquons la pâte à une altitude de 700 m d'altitude dans les 72 heures suivant la mouture du blé dur pour obtenir la semoule, cela afin de garantir toutes les propriétés organoleptiques et les arômes de nos précieux blés italiens. La semoule est mélangée à de l'eau de montagne et extrudée au bronze. La phase de séchage se fait à basse température et de manière statique pendant 12/36 heures (selon le format) ; le résultat est une pâte rugueuse et poreuse comme le veut la tradition italienne et capable de garantir les meilleures performances de cuisson. Ne ratez pas cette pâte, capable d'envelopper vos sauces et de vous donner un goût agréable et savoureux. Savourez un produit de haute restauration qui rendra votre dégustation unique et capable d'impliquer même les palais les plus exigeants. Découvrez toutes les caractéristiques en cliquant sur "Fiche technique". Origine du blé : Italie ; Pays de mouture : Italie.