Penne Liscia, rugueuse et poreuse. Nos Penne Lisce sont "lisses" parce qu'elles n'ont pas de stries. Non parce qu'elles sont glissantes. En fait, elles sont extrêmement rugueuses et poreuses, grâce à l'extrusion au bronze et au séchage lent à basse température. Si vous pensiez que la sauce glissait, c'est probablement parce que vous n'aviez pas encore rencontré une vraie penne artisanale. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur bio, Eau. Origine du blé : Italie | Pays de mouture : Italie. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir SOJA, MOUTARDE. Pourquoi la vraie penne est lisse. Historiquement, la penne naît lisse. La version striée a été introduite par l'industrie pour compenser une surface trop compacte et vitreuse, due à des processus de production rapides et des matrices en téflon. Lorsque les pâtes sont : extrudées au bronze, travaillées avec une pression contrôlée, séchées lentement, elles n'ont pas besoin de cannelures artificielles. La structure est déjà parfaite. Notre standard de qualité. Les Penne Lisce Bio LaGRANUM respectent des paramètres techniques précis : ✔ Extrusion au bronze → crée une micro-porosité naturelle ✔ Séchage lent à basse température → préserve la structure protéique et les arômes du blé ✔ Tenue à la cuisson supérieure → élasticité et résistance à la mastication ✔ Surface rugueuse et poreuse réelle → le condiment s'accroche, ne glisse pas. Matière première : aucun compromis • Seulement du blé italien sélectionné • Agriculture biologique certifiée • Zéro glyphosate • Zéro chimie • Zéro mycotoxines • Filière contrôlée. La qualité ne s'ajoute pas après. Elle se construit depuis le champ. Que faut-il attendre dans l'assiette : Tenacité, arôme de blé authentique, mastication pleine, condiment qui s'accroche naturellement, aucune pellicule brillante artificielle. C'est une penne lisse qui travaille pour vous. Pour qui est cette pâte. Pour ceux : qui ne choisit pas les pâtes seulement en fonction de la forme, exige une vraie qualité technique, reconnaît la différence dès la première bouchée, veut un produit artisanal, pas industriel. Caractéristiques techniques : Format : Penne Lisce ; Ligne : LaGRANUM ; Poids : 500g ; Ingrédients : Semoule de blé dur biologique italien ; Extrusion : Bronze ; Séchage : Lent, à basse température ; Origine du blé : Italie ; Certification : Biologique.
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Penne Liscia, rugueuse et poreuse. Nos Penne Lisce sont "lisses" parce qu'elles n'ont pas de stries. Non parce qu'elles sont glissantes. En fait, elles sont extrêmement rugueuses et poreuses, grâce à l'extrusion au bronze et au séchage lent à basse température. Si vous pensiez que la sauce glissait, c'est probablement parce que vous n'aviez pas encore rencontré une vraie penne artisanale. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur bio, Eau. Origine du blé : Italie | Pays de mouture : Italie. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir SOJA, MOUTARDE. Pourquoi la vraie penne est lisse. Historiquement, la penne naît lisse. La version striée a été introduite par l'industrie pour compenser une surface trop compacte et vitreuse, due à des processus de production rapides et des matrices en téflon. Lorsque les pâtes sont : extrudées au bronze, travaillées avec une pression contrôlée, séchées lentement, elles n'ont pas besoin de cannelures artificielles. La structure est déjà parfaite. Notre standard de qualité. Les Penne Lisce Bio LaGRANUM respectent des paramètres techniques précis : ✔ Extrusion au bronze → crée une micro-porosité naturelle ✔ Séchage lent à basse température → préserve la structure protéique et les arômes du blé ✔ Tenue à la cuisson supérieure → élasticité et résistance à la mastication ✔ Surface rugueuse et poreuse réelle → le condiment s'accroche, ne glisse pas. Matière première : aucun compromis • Seulement du blé italien sélectionné • Agriculture biologique certifiée • Zéro glyphosate • Zéro chimie • Zéro mycotoxines • Filière contrôlée. La qualité ne s'ajoute pas après. Elle se construit depuis le champ. Que faut-il attendre dans l'assiette : Tenacité, arôme de blé authentique, mastication pleine, condiment qui s'accroche naturellement, aucune pellicule brillante artificielle. C'est une penne lisse qui travaille pour vous. Pour qui est cette pâte. Pour ceux : qui ne choisit pas les pâtes seulement en fonction de la forme, exige une vraie qualité technique, reconnaît la différence dès la première bouchée, veut un produit artisanal, pas industriel. Caractéristiques techniques : Format : Penne Lisce ; Ligne : LaGRANUM ; Poids : 500g ; Ingrédients : Semoule de blé dur biologique italien ; Extrusion : Bronze ; Séchage : Lent, à basse température ; Origine du blé : Italie ; Certification : Biologique.
| Énergie (kcal) | 344 |
| Glucides (g) | 63 |
| dont sucres (g) | 3 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 14 |
| Fibres (g) | 9 |
