Lumachine Senatore Cappelli Poids total: 3 Kg. Notre pâtes artisanales au format "Lumachine" est préparée avec du blé dur de la variété S. Cappelli, cultivé dans notre chaîne d'approvisionnement selon la méthode biologique. La transformation est effectuée selon une méthode traditionnelle pour préserver tous les principes nutritifs et organoleptiques présents dans le blé. Une pâte au goût intense et prononcé, par moments épicé, avec une douce arrière-goût de pain cuit au feu de bois, qui conserve les meilleures performances de cuisson et la bonne rugosité, mais aussi de faibles valeurs d'indice glycémique et de gluten, une haute teneur en protéines et une excellente digestibilité. Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une excellente digestibilité, de faibles valeurs en termes d'indice glycémique et de gluten, cette pâte ne peut manquer à votre table. Découvrez toutes les caractéristiques en cliquant sur "Fiche technique".