Farina Luce® type 0 Poids net : 500 g. La Farina Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir la saveur du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et la biodiversité des champs était beaucoup plus élevée. La mouture lente à la pierre élimine uniquement les couches les plus externes du grain, préservant le germe de blé et une partie de l'enveloppe. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture pour garantir des arômes et des saveurs. Contient du germe de blé. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. Un ancien moulin à pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, voilà comment naissent nos farines. Regardez la vidéo du moulin. Caractéristiques : La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et la mouture à la pierre garantissent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une haute sensation de bien-être. Il s'agit d'un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour : C'est un produit d'une digestibilité très élevée, riche en vitamines et en sels minéraux, idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les desserts et les biscuits. Préparation : Il est conseillé de l'associer avec du levain ou avec du levain naturel et de lui faire subir des temps de fermentation plus longs que les temps normaux. Il est également recommandé de la pétrir avec de l'eau tiède et, bien sûr, d'éviter le contact entre la partie fermentante et le sel lors de la préparation de produits tels que le pain, la pizza, la focaccia. Elle maintient d'excellentes performances même si elle est mélangée avec d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de vieilles variétés.
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Prix TTC
Farina Luce® type 0 Poids net : 500 g. La Farina Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir la saveur du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et la biodiversité des champs était beaucoup plus élevée. La mouture lente à la pierre élimine uniquement les couches les plus externes du grain, préservant le germe de blé et une partie de l'enveloppe. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture pour garantir des arômes et des saveurs. Contient du germe de blé. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. Un ancien moulin à pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, voilà comment naissent nos farines. Regardez la vidéo du moulin. Caractéristiques : La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et la mouture à la pierre garantissent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une haute sensation de bien-être. Il s'agit d'un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour : C'est un produit d'une digestibilité très élevée, riche en vitamines et en sels minéraux, idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les desserts et les biscuits. Préparation : Il est conseillé de l'associer avec du levain ou avec du levain naturel et de lui faire subir des temps de fermentation plus longs que les temps normaux. Il est également recommandé de la pétrir avec de l'eau tiède et, bien sûr, d'éviter le contact entre la partie fermentante et le sel lors de la préparation de produits tels que le pain, la pizza, la focaccia. Elle maintient d'excellentes performances même si elle est mélangée avec d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de vieilles variétés.
| Énergie (kcal) | 366 |
| Glucides (g) | 76 |
| dont sucres (g) | 1,8 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 11 |
| Fibres (g) | 2,9 |
