Farine Luce® type 2 Poids net : 500g. La Farine Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir le goût du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et la biodiversité des champs était beaucoup plus élevée. Le meulage lent à la pierre de sasso élimine uniquement les couches les plus externes du grain, préservant le germe de blé et une partie de son son. La farine est emballée dans les trois jours suivant le meulage pour garantir les arômes et les saveurs. Ingrédients : Farine Type 2 de blé tendre LUCE®, Mélange Grains Anciens* en pourcentage variable (Mentana*, Gentil rouge*, Marzuolo*, Verna*, Blé du miracle*, Autonomie*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ingrédients biologiques. Contient du germe de blé. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE. Origine du blé : Italie Pays de mouture : Italie. Un ancien moulin à pierre qui tourne et tourne et tourne lentement, voilà comment naissent nos farines. Regardez la vidéo du moulin. Caractéristiques : La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et le meulage à la pierre, assurent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une grande sensation de bien-être. Il s'agit d'un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour : C'est un produit d'une digestibilité très élevée, riche en vitamines et minéraux, idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les gâteaux et les biscuits. Préparation : Il est conseillé de l'associer à du levain ou à un levain naturel et de le soumettre à des temps de fermentation plus longs que les temps normaux. Il conserve d'excellentes performances même s'il est mélangé avec d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.
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Prix TTC
Farine Luce® type 2 Poids net : 500g. La Farine Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir le goût du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et la biodiversité des champs était beaucoup plus élevée. Le meulage lent à la pierre de sasso élimine uniquement les couches les plus externes du grain, préservant le germe de blé et une partie de son son. La farine est emballée dans les trois jours suivant le meulage pour garantir les arômes et les saveurs. Ingrédients : Farine Type 2 de blé tendre LUCE®, Mélange Grains Anciens* en pourcentage variable (Mentana*, Gentil rouge*, Marzuolo*, Verna*, Blé du miracle*, Autonomie*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ingrédients biologiques. Contient du germe de blé. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE. Origine du blé : Italie Pays de mouture : Italie. Un ancien moulin à pierre qui tourne et tourne et tourne lentement, voilà comment naissent nos farines. Regardez la vidéo du moulin. Caractéristiques : La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et le meulage à la pierre, assurent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une grande sensation de bien-être. Il s'agit d'un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour : C'est un produit d'une digestibilité très élevée, riche en vitamines et minéraux, idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les gâteaux et les biscuits. Préparation : Il est conseillé de l'associer à du levain ou à un levain naturel et de le soumettre à des temps de fermentation plus longs que les temps normaux. Il conserve d'excellentes performances même s'il est mélangé avec d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.
| Énergie (kcal) | 343 |
| Glucides (g) | 61 |
| dont sucres (g) | 1,2 |
| Lipides (g) | 2,9 |
| dont saturés (g) | 0,5 |
| Protéines (g) | 13 |
| Fibres (g) | 9 |
