Gigli Poids net: 500g. Une œuvre d'art réalisée à partir de blé dur sélectionné avec une haute teneur en protéines de 13% et de notre art de la pâtes, c'est ainsi que prennent vie nos Gigli Tradizionale "LaGranum". Nous fabriquons des pâtes à une altitude de 700m s.l.m. dans les 72 heures suivant la mouture du blé dur pour obtenir la semoule, afin de garantir toutes les propriétés organoleptiques et les arômes de nos précieux blés italiens. La semoule est mélangée avec de l'eau de montagne et extrudée au bronze, la phase de séchage se fait à basse température et de manière statique pendant 12/36 heures (en fonction du format), le résultat est une pâte rugueuse et poreuse comme le veut la tradition italienne et capable de garantir les meilleures performances de cuisson. Ne manquez pas cette pâte, capable d'enrober vos sauces et de vous offrir un arrière-goût agréable et savoureux. Savourez un produit de haute restauration qui rendra votre dégustation unique et capable d'impliquer même les palais les plus exigeants. Découvrez toutes les caractéristiques en cliquant sur "Fiche technique".