La seiche, également Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et appréciée. Dans le Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité ; dans des zones comme le Pacifique et l'Atlantique, leur rôle n'est devenu important que récemment. Elle figure parmi les dix espèces les plus produites en Italia et, de manière générale, dans le Mediterraneo.
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La seiche, également Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et appréciée. Dans le Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité ; dans des zones comme le Pacifique et l'Atlantique, leur rôle n'est devenu important que récemment. Elle figure parmi les dix espèces les plus produites en Italia et, de manière générale, dans le Mediterraneo.
