La seiche, anche Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et prisée. En Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés depuis l'Antiquité, tandis que dans des zones comme le Pacifico et l'Atlantico ils n'ont acquis un rôle important que récemment. Elle figure parmi les dix premières espèces produites en Italia e, en général, en Mediterraneo.
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La seiche, anche Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et prisée. En Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés depuis l'Antiquité, tandis que dans des zones comme le Pacifico et l'Atlantico ils n'ont acquis un rôle important que récemment. Elle figure parmi les dix premières espèces produites en Italia e, en général, en Mediterraneo.
