La seiche, également Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et appréciée. Dans le Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité, tandis que dans des zones comme le Pacifico et l'Atlantico, ils n'ont pris une importance notable que récemment. Elle figure parmi les dix premières espèces produites en Italia et, plus généralement, dans le Mediterraneo.
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La seiche, également Sepia Officinalis, a connu au fil des ans une nette augmentation de son utilisation, grâce à l'appréciation des consommateurs. La seiche commune a une chair très savoureuse et appréciée. Dans le Mediterraneo, les céphalopodes sont consommés par l'homme depuis l'Antiquité, tandis que dans des zones comme le Pacifico et l'Atlantico, ils n'ont pris une importance notable que récemment. Elle figure parmi les dix premières espèces produites en Italia et, plus généralement, dans le Mediterraneo.
