Traditionnels et polyvalents, excellents avec des sauces riches, des farcis au four ou des préparations à base de poisson. Pâtes artisanales de Semoule de Blé Ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur de la Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre des sols calcaires et des brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
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Traditionnels et polyvalents, excellents avec des sauces riches, des farcis au four ou des préparations à base de poisson. Pâtes artisanales de Semoule de Blé Ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur de la Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre des sols calcaires et des brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
