Un condiment précieux et unique, réalisé avec soin en utilisant uniquement les meilleures feuilles de fenouil récoltées au cœur des Monts Iblei et quelques autres ingrédients sélectionnés. Provenant de l'agriculture sociale et de l'économie carcérale. Le secret de notre pesto de fenouil sauvage réside dans quelques ingrédients : fraîcheur, authenticité et soin. Nous récoltons les plus belles, tendres et saines feuilles qui poussent spontanément dans les terrains immaculés de notre projet d'agriculture sociale. Fruits des Iblei, ils sont transportés le même jour à notre laboratoire. Ici, nos experts les blanchissent et les mélangent avec de l'huile d'olive extra vierge et des amandes 100 % siciliennes. Pour rehausser encore plus la saveur, nous ajoutons "sans caporalato" des tomates séchées dans notre laboratoire, une pincée de notre romarin et du zeste de citron. Pour le conserver, nous utilisons du vinaigre de cidre, équilibré avec une pincée de sucre de canne du commerce équitable et une pincée de sel marin de la Réserve Naturelle WWF Trapani. Le résultat est un pesto avec une saveur intense mais délicate, dont la texture riche le rend polyvalent et prêt pour mille recettes. Les ingrédients sont tous biologiques et sa formule est vegan, ainsi que naturellement sans gluten. Pas seulement des pâtes avec des sardines, donc, ce classique sicilien exalte l'arôme du fenouil comme peu d'autres. La saveur inoubliable et unique du pesto de fenouil sauvage Dolci Evasioni en fait un allié imbattable en cuisine, indispensable dans le placard pour donner du caractère à une simple sauce tomate, pour créer en quelques secondes des canapés savoureux, pour accompagner viandes et poissons, et pour assaisonner légumes et céréales. Tradition sicilienne prête à déguster. Biologique et équitable.
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Un condiment précieux et unique, réalisé avec soin en utilisant uniquement les meilleures feuilles de fenouil récoltées au cœur des Monts Iblei et quelques autres ingrédients sélectionnés. Provenant de l'agriculture sociale et de l'économie carcérale. Le secret de notre pesto de fenouil sauvage réside dans quelques ingrédients : fraîcheur, authenticité et soin. Nous récoltons les plus belles, tendres et saines feuilles qui poussent spontanément dans les terrains immaculés de notre projet d'agriculture sociale. Fruits des Iblei, ils sont transportés le même jour à notre laboratoire. Ici, nos experts les blanchissent et les mélangent avec de l'huile d'olive extra vierge et des amandes 100 % siciliennes. Pour rehausser encore plus la saveur, nous ajoutons "sans caporalato" des tomates séchées dans notre laboratoire, une pincée de notre romarin et du zeste de citron. Pour le conserver, nous utilisons du vinaigre de cidre, équilibré avec une pincée de sucre de canne du commerce équitable et une pincée de sel marin de la Réserve Naturelle WWF Trapani. Le résultat est un pesto avec une saveur intense mais délicate, dont la texture riche le rend polyvalent et prêt pour mille recettes. Les ingrédients sont tous biologiques et sa formule est vegan, ainsi que naturellement sans gluten. Pas seulement des pâtes avec des sardines, donc, ce classique sicilien exalte l'arôme du fenouil comme peu d'autres. La saveur inoubliable et unique du pesto de fenouil sauvage Dolci Evasioni en fait un allié imbattable en cuisine, indispensable dans le placard pour donner du caractère à une simple sauce tomate, pour créer en quelques secondes des canapés savoureux, pour accompagner viandes et poissons, et pour assaisonner légumes et céréales. Tradition sicilienne prête à déguster. Biologique et équitable.
