Tuduu
Recioto "La Tesa"

Recioto "La Tesa"

Catégorie: Vin•Vendu par : Devis
Format : 500ml. Température de service : 14 – 16° C. Teneur en alcool : 12,5% Fiche technique : DÉNOMINATION : Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONE DE PRODUCTION : Vallée de Negrar, Valpolicella classique CÉPAGES : 2,5 kg de raisins séchés jusqu'à environ la mi-janvier (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VENDANGE : à la main dans la seconde moitié de septembre avec placement des raisins en caisse. Les raisins sont soumis à un séchage jusqu'à environ la mi-janvier PRESSURAGE : au mois de janvier, après tri des grappes, un pressurage doux est effectué FERMENTATION : vinification en acier à température contrôlée et contact avec les peaux pendant environ 40 jours avec pressurage manuel AFFINAGE : Fermentation en acier, suivie de 18/24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Au moins 12 mois en bouteille avant la vente.
€ 35,90€ 49,90

Prix TTC

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Description

Format : 500ml. Température de service : 14 – 16° C. Teneur en alcool : 12,5% Fiche technique : DÉNOMINATION : Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONE DE PRODUCTION : Vallée de Negrar, Valpolicella classique CÉPAGES : 2,5 kg de raisins séchés jusqu'à environ la mi-janvier (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VENDANGE : à la main dans la seconde moitié de septembre avec placement des raisins en caisse. Les raisins sont soumis à un séchage jusqu'à environ la mi-janvier PRESSURAGE : au mois de janvier, après tri des grappes, un pressurage doux est effectué FERMENTATION : vinification en acier à température contrôlée et contact avec les peaux pendant environ 40 jours avec pressurage manuel AFFINAGE : Fermentation en acier, suivie de 18/24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Au moins 12 mois en bouteille avant la vente.